Hola, me ha llegado una consulta por internet y me ha parecido interesante publicar mi respuesta.

“tengo una pizzeria desde hace 2 años en la que me va bien,pero necesito hacer algo con lo que conseguir ganar algunos clientes mas y habia pensado en las tarjetas de fidelizacion pero todavia no termino de verlo claro,ademas de las fechas en las que la crisis nos tiene muy recortados y que no tenemos ayuda por parte ni de nuestros propios bancos,son bien venidos todos los consejos que nos lleguen.He visto un video en internet suyo y creo que da unos consejos bastante buenos y acertados. a la espera de algun consejo para fomentar las ventas”.

1.- cuidar el encuentro, cuidar la experiencia, cuidar la diferencia, cuidar la especialización
Ambientación italiana,importante.

2.-estás en youtube?

3.- qué tiene tu menú de especial?
No me refiero al precio

4.- potencia el boca a boca, “paga” los nuevos clientes traídos por clientes actuales

5.- estas en internet

6.- que se hable de ti en los medios, especialmente en la radio

7.- la publicidad LOCAL sigue funcionando

8.- tu restaurante debe tener ALGO de teatro

9.-no bajes el precio, regala cosas, imita a mcdonalds (happy meal)

10.-foros de internet, cuidado

11.- ten un blog

12.- graba videos de cómo se hacen las pizzas y cuélgalos en internet

13.- publicidad llamativa y barata, tipo viral

14.- e mail marketing con el cliente actual, sin agobiar

15.-acuerdos con otros comercios

16.-hora feliz

17.- acciones especiales para niños
(cumpleaños con la familia, más rentable que con los amigos)

18.- acciones especiales para adolescentes
Conciertos en la tv
Conciertos de verdad

Con los mayores de veinte años, invita al primer combinado de la noche o ponlo a tres euros (dumping)

19.- precio especial después de las doce de la noche. Precio especial entre 8 y 22.
20.-atención especial a mayores de 55 años
21.- las comidas familiares. Cinco comensales,regalo el vino. Cinco comensales, regalo la tarta. Cinco comensales, invito a copa. Y similares
22.- deja cocinar a un cliente
23.- hay paginas web que hablan de restaurantes como eltenedor.com
24.- sorteos de cosas importantes
25.- sobreabundancia en las cosas baratas (verduras que no llenan)
26.- doble postre. Pagando uno, tienes dos.
27.- zona para juego de niños
28.- exposición y museo de cosas italianas
29.-televisión digital italiana
Ojo, según el ambiente de tu restaurante a lo mejor no debes tener televisión
30.- menú de trabajo, menú ejecutivo
12 euros, sobreabundancia
31.-munú turístico
32.- regala camisetas con pinochos y/o tu logo a niños (coste bajo en los chinos)
33.-la tarjeta de fidelización puede estar bien, pero hay otras muchas cosas que puedes y debes hacer en fidelización.